La croissance du marché du retail en Chine est spectaculaire, avec Alibaba comme chef de file. La Chine a ré-imaginé l’industrie du retail. Alibaba a introduit le concept de New Retail en intégrant les nouvelles technologies comme jamais auparavant dans ses magasins Hema, afin d’offrir une expérience d’achat optimale et holistique et de gagner en efficacité opérationnelle. Tous les géants chinois et quelques nouveaux entrants ont ouvert leurs magasins « nouvelle génération ».  L’adoption rapide du New Retail par la Chine s’explique par l’omniprésence des paiements mobiles (grâce à Alipay et Wechat Pay), le faible coût du travail qui rend les livraisons moins coûteuses, l’omniprésence des QR codes et la participation active du gouvernement sur les questions de transformation digitale. Par ailleurs, le « O2O » (online-to-offline) fait partie du quotidien en Chine depuis quelques années : tout est accessible en ligne, des services de blanchisserie au consultations médicales.

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La Chine doit relever des défis importants en ce qui concerne la nourriture. Seuls 5 à 7% de son territoire est cultivable. Un flux incessant de scandales liés à la sécurité alimentaire a effrité la confiance des consommateurs dans la chaine d’approvisionnement. Cela a eu pour effet de mettre l’innovation agricole en haut de la liste des priorités du gouvernement ce qui a considérablement contribué à l’émergence rapide des startups foodtech. 260 parcs technologiques nationaux d’agriculture et de science ont vu le jour à travers le territoire, visant à être des vitrines technologiques et des fermes pilotes en R&D. Le premier accélérateur foodtech chinois est basé à Shanghai. L’industrie alimentaire chinoise devrait évoluer de manière équivalente à celle d’Internet, là où 4 des 10 meilleures entreprises sont chinoises.

Avec les jeunes générations de plus en plus attentives aux problématiques de santé, les hôpitaux saturés et le manque de docteurs, l’industrie de la santé devrait atteindre $58 milliards de dollars américains en 2021. 47% de la population portait un wearable sur eux en 2016. La région de Shanghai accueille le premier hôpital dans le Cloud en Chine, qui propose des services de prise de rendez-vous en ligne, de consultation vidéo, du diagnostic à la e-prescription, de paiement en ligne et de livraison des médicaments à domicile. Beaucoup de chinois préfèrent faire leur propre diagnostic et contrôler leur alimentation et leur condition physique pour éviter le passage chez le docteur. Cela a ouvert tout un marché, celui de la surveillance de la pression artérielle, de la vérification de la sécurité alimentaire, des traqueurs d’activité, et bien d’autres. Fondé par WeDoctor, basé à Shanghai, le Wuzhen Internet Hospital est le plus grand système de réservations hospitalières, traitement médical et services de santé en ligne de Chine. 4 ans après l’investissement initial, plus de 270 millions de consultations hospitalières ont été effectuées par le système.